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Pommes de terre farcies aux tomates

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Temps de cuisson: 30 minutes environ. Temps de préparation: 1 heure. Ingrédients: 16 grosses pommes de terre de hollande (unies et calibrées), 2 dl de bouillon de viande, 250 g. de farce fine de porc, 100g. de beurre, 250 g. de duxelles fines (50 g. d'échalotes...

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LA FERTE-VID AME Parc du château de La Ferté-Vidame Vivez la démesure et la splendeur du siècle des lumières ! Soixante hectares de parc à la Française reçoivent les vestiges d'un haut lieu du département. C'est ici que Saint-Simon se retira pour écrire...

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