Le cidre à l'ancienne par Patrick Desbois
Cidre à l'ancienne. Tel était le thème, choisi par l' Ecomusée du Perche le dimanche 4 novembre 2007. La première opération pour la fabrication du cidre consiste à citrer les pommes, c'est à dire passer celles-ci dans le broyeur ou grugeoir. 2 percherons...