Charles Bataille, Photos de Patrick Desbois

Charles Bataille, fils d'agriculteur, est diplômé d'un CAP chocolatier et depuis 20 ans dans la chocolaterie.
     Intéressé par l'agriculture, mais dissuadé par ses parents d'en faire son métier, il part en apprentissage en pâtisserie-chocolaterie sur Paris à l'âge de 16 ans.
     Une fois titulaire de son diplôme, il se lance le défi de créer une chocolaterie en milieu rural et s'installe donc à Bellême en septembre 1999. Il y transforme alors un ancien hôtel en boutique d'où les clients peuvent voir le travail du chocolatier dans son atelier vitré.

     Charles Bataille et son épouse Christelle allient amour et passion du chocolat.
     Leurs chocolats sont fabriqués 100% cacao.

     Un artisan avec lequel nous avons pu parler de sa passion dans une belle senteur de chocolat.

Autant vous l'avouer je suis gourmand et gourmet.

Sources:Portrait de Charles Bataille paru dans Perche-Web.

Vous pouvez cliquer sur les photos pour les agrandir et peut-être, me verrez-vous !!!!