Les rois de la baguette du Perche info du Parc Naturel du Perche
Les boulangers de la filière farine et baguette du Perche (marquées Produit du Parc naturel régional du Perche) ne sont pas à court d’idée. Pour l’épiphanie 2007, ils ont imaginé de mettre dans leurs galettes des fèves prenant pour thème la baguette du Perche.
Les amateurs auront ainsi peut-être la chance de tomber sur une des dix fèves en céramique fabriquées selon la méthode traditionnelle des maîtres faïenciers de Clamecy, situé au cœur de la Bourgogne, à deux pas du Parc naturel régional du Morvan.
« Cette idée, que nous espérons originale, a pour but de faire mieux connaître la baguette du Perche », explique David Lambert, boulanger à Bretoncelles et initiateur du projet. « La série comprend dix fèves représentant des images emblématiques du Perche et des différentes étapes de la fabrication de la baguette ».
Que les collectionneurs se rassurent. La possibilité leur est donnée d’acheter toute la collection en boulangerie. Où alors tomberont-ils sur une fève d’une autre série. Car d’autres initiatives locales existent. Nogent-le-Rotrou, par exemple, a également édité ses propres fèves à l'effigie des blasons du Perche.